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步骤 1:
把马齿苋折去根部取嫩条,然后洗净,要多淘洗几次。沥水待用。
步骤 2:
烧水,放点盐和油再焯煮马齿苋,可以保持绿色蔬菜的颜色。水再次沸腾后煮约30秒左右即可。
步骤 3:
捞出来放凉白开水中浸泡降温。再沥干水分。
步骤 4:
调个酱汁:芝麻酱3勺,酱油3勺,醋1勺,香油半勺,凉白开1勺,味精和白糖少许,调匀备用。
步骤 5:
马齿苋放入盘中,淋上酱汁,拌匀即可。喜欢辣味的可以撒上小米辣圈,不放辣椒也很美味。
步骤 6:
超级下饭,又嫩又清爽可口。
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