燕麦芋泥草莓蛋糕✌️的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄和蛋液分离（我蛋液的盘子不是没洗干净，而是做芋泥的盘子懒得洗了！！！）

• 步骤 2：

  

  面粉 鸡蛋 牛奶 玉米油混合

• 步骤 3：

  

  搅拌成糊状（没有颗粒），面粉可以过筛一下，会更加细腻

• 步骤 4：

  

  蛋白加淀粉和几滴白醋或柠檬汁（分三次放白砂糖，第一次在冒大泡的时候，第二次在想泡密集的时候，第三次在有纹路时）

• 步骤 5：

  

  打算有三角立起来时

• 步骤 6：

  

  蛋白放两次加入搅拌均匀（首先加一半蛋白到搅拌好的蛋糊里搅拌均匀，再全部倒入原来的蛋白里搅拌均匀）

• 步骤 7：

  

  油纸压在活低下可以把油纸压住，上下火130°30分钟

• 步骤 8：

  

  准备适量燕麦片

• 步骤 9：

  

  巧克力加热融化，加入燕麦搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  放入烤箱上下火100°10分钟

• 步骤 11：

  

  烤好的蛋糕胚取出晾凉，将蛋糕切成三片，

• 步骤 12：

  

  淡奶油倒盆里发糖打发

• 步骤 13：

  

  做夹心的打久一点，筷子插进去不会倒，抹面的可以稍微稀一点，但是不能太稀

• 步骤 14：

  

  蛋糕可以自己随意装饰，夹心我放了一层芋泥一层草莓，就可以啦