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步骤 1:
酱茄子跟辣椒洗净,茄子切条撒盐少许,简单腌制。辣椒切块。
步骤 2:
锅中放油,茄子切条小火慢煎,煎至全熟。后加入葱姜翻炒。
步骤 3:
加入黄豆酱,辣椒,蒜末,翻炒均匀。
步骤 4:
喷香出锅即可!!酱茄子!!!
注意,由于采用黄豆酱,期间不用再重复加盐,会很咸。
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