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步骤 1:
消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎,备用
步骤 2:
黄油隔热水融化成液体,备用
步骤 3:
饼干碎加黄油液拌匀
步骤 4:
平铺到慕斯模具中,压紧放冰箱冷藏,备用
步骤 5:
吉利丁片泡冰水软化备用
步骤 6:
原味酸奶加糖加牛奶液一起拌匀
步骤 7:
隔热水放入泡软的吉利丁融化
步骤 8:
淡奶油用电动打蛋器打发至6成发,加入酸奶液拌匀
步骤 9:
青提对半切开,切面向外沿慕斯模具摆一圈
步骤 10:
倒入慕斯糊轻轻晃匀,盖保鲜膜冰箱冷藏4 小时至凝固,即可
步骤 11:
甜甜蜜蜜过七夕哦~~
这款慕斯蛋糕中用的酸奶是固体酸奶,可以自制。方法:1L纯牛奶加入1包发酵粉,喜欢甜一点的可以加入30g白砂糖,放进酸奶机,夏天发酵8小时至凝固,冬天天最好10-13小时。
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