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步骤 1:
锅中少许底油,花生米冷油下锅,小火不断翻炒
步骤 2:
炒至变色即可出锅
步骤 3:
趁热放几滴白酒,拌匀,维持酥脆感
步骤 4:
撒上盐(比普通炸花生的盐少些),放通风处晾凉
步骤 5:
(我直接用的锅,没刷 会有些花生皮)把糖、醋、生抽放锅中熬到白糖融化,晾凉
步骤 6:
把酱汁浇上去,撒上香菜,拌匀即可
1、所有用料可以自己调节(可以边加边尝)2、熬一下是为了使白糖融化;3、滴白酒可以更酥脆
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