早餐有滋有味的快手菜 剁椒鸡片炒西葫的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅里一勺底油烧热 下葱花姜丝 中火煸香

• 步骤 2：

  

  鸡胸切片 下锅煸炒至变色 烹入料酒去腥 我没提前腌制 因为鸡肉质地没那么紧密 容易入味 腥味也不重

• 步骤 3：

  

  下西葫片和彩椒片 撒一点糖和鸡粉 西葫很容易出水 大火翻炒 可以去除一部分水汽

• 步骤 4：

  

  一大勺蚝油 一勺生抽调味 继续大火翻炒 西葫很嫩 很快就塌了 也入味了 这时候放一大勺自制剁椒提味

• 步骤 5：

  

  大火炒匀 水汽也出去了不少

• 步骤 6：

  

  盛盘 吃吧 鸡肉吸收了西葫的汤汁 也鲜美入味

• 步骤 7：

  

  荤素都有 清清爽爽