瑶柱烩豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  挑选制作汤的嫩豆腐，洗净，同冷水同步入锅，氽水，去掉豆腥味，我多煮了会

• 步骤 2：

  

  捞出，沥水

• 步骤 3：

  

  切成小块备用

• 步骤 4：

  

  这瑶柱颗粒挺大的，就用了三颗。解冻

• 步骤 5：

  

  冲洗后切成粒，备用

• 步骤 6：

  

  玉米肠切成薄片备用

• 步骤 7：

  

  洗净

• 步骤 8：

  

  分别切成小块备用

• 步骤 9：

  

  另外准备了杭白菜菜叶，切成菜叶碎备用

• 步骤 10：

  

  锅中热锅，冷油，倒入瑶柱和玉米肠略煸，加入黄酒稍微煮下

• 步骤 11：

  

  放入青蒜段，青椒红椒碎，加炒入味

• 步骤 12：

  

  这是干虾仁，忘了拍照了，数粒提前用水泡开，备用

• 步骤 13：

  

  锅中食材大火炖煮十分钟后加入豆腐块和泡好的干虾仁，继续炖，

• 步骤 14：

  

  十分钟后继续加入菜叶碎和葱碎，热汤浇上去，再小火略煮

• 步骤 15：

  

  这时，视自己口味加入适量盐和鸡精，大火收汁盛出装盘。