炸香椿芽 素食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，椿芽尽量选整朵的，根部削去一点点就可以了，散了不好炸，也不好看～

• 步骤 2：

  

  将椿芽清洗干净～

• 步骤 3：

  

  水烧开，将香椿芽焯水，变色即好，掌握不好开秒表计时，一分钟左右即可～ 过凉水晾干备用～

• 步骤 4：

  

  鸡蛋打散，放入面粉、盐和水搅匀，没有颗粒状即可，记得撒些白胡椒粉～

• 步骤 5：

  

  都准备好了，油锅准备加热～

• 步骤 6：

  

  将香椿放入面糊里，均匀的挂上面糊～

• 步骤 7：

  

  很少吃油炸食品，所以只要准备一个小锅，不用太多油，食物及时翻面就可以了～ 油温大概六成热，滴些蛋液入锅里，立即凝固飘起就可以了，立即开小火，将挂好面糊的香椿放入油锅慢慢炸～

• 步骤 8：

  

  至两面金黄捞出即可～ 必须立即吃哦……

• 步骤 9：

  

  此步为福利：全部炸好后，面糊如有剩余，可以拿个不沾锅倒些油，直接煎个饼，一丝一毫都不浪费～

• 步骤 10：

  

  可以蘸自己喜欢的调料，也可以什么也不用直接吃～

• 步骤 11：

  

  阳台上剪了几朵杜鹃花，陪衬一下～

• 步骤 12：

  

  春日易逝，理应好好珍惜～