小炒芥兰鸭胗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  芥兰去皮切薄片，如果不老也可以不用去皮，带着皮会更脆。

• 步骤 3：

  

  鸭胗洗干净切薄片。

• 步骤 4：

  

  姜也切片。

• 步骤 5：

  

  热锅凉油下姜片煸出香味。

• 步骤 6：

  

  倒入蒜蓉和鸭胗快速翻炒片刻。

• 步骤 7：

  

  然后倒入料酒和酱油，继续翻炒至鸭胗变色入味。

• 步骤 8：

  

  接着倒入芥兰。

• 步骤 9：

  

  快速翻炒至芥兰断生，出锅前再加入适量盐调味即可。

• 步骤 10：

  

  又脆又香。