东北才有的小猪盖被的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备 先把面团和上放点酵母粉醒发半小时，会更柔软，发酵好之后，咱们也就把它下锅了，时间正好

• 步骤 2：

  

  排骨：精选新鲜、肉质饱满的排骨，先焯水，焯五分钟，捞出来 芸豆：一把嫩绿且饱满的芸豆 豆角：多到吃不完，一到夏天就是，小时候不爱吃，长大吃不够

• 步骤 3：

  

  可以再准备点南瓜一个金黄圆润的南瓜，排骨里放南瓜，甜蜜又温暖

• 步骤 4：

  

  如果不忙的话，土豆可以先下锅溜一下，会更香

• 步骤 5：

  

  葱姜蒜：它们是调味的三剑客，葱姜的清香和蒜的浓郁，能为美食带来奇妙的变化。 生抽1勺、老抽2勺、料酒3勺、盐、糖、鸡精、八角、桂皮（咱们北方人吃桂皮吃的少，可以适当放一下，味道很赞的，有独特的香气）继续翻炒，让排骨穿上漂亮的“彩色衣裳”。 加入适量清水开后转小火炖煮 30 分钟。此时的排骨正在慢慢吸收汤汁的精华，色泽变得更漂亮

• 步骤 6：

  

  差不多菜熟的时候，捞点汤，把发面擀成饼，可以中间抹点油，变成千层饼，饼盖上去，把盛出来的汤汁淋到饼上，转成大火，大概八分钟左右就好了，然后关火焖五分钟，让“被子”吸下汤

• 步骤 7：

  

  饭香袅袅漫厨屋， 菜色缤纷映眼眸。 一灶同烹多美味， 锅间炖煮韵长留。 出盘惊艳舌尖醉， 芸香排骨韵悠扬。 豆青角翠南瓜灿， 烀饼相依共品尝。

• 步骤 8：

  

  出勺豆角清甜脆， 南瓜软糯蜜如纱。 烀饼筋道麦香绕， 美味无双众口夸！！