红烧鸡翅中的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅中洗净，在反面切两刀，不想焯水，所以把鸡翅中泡入水中30分钟，加1勺料酒去腥。

• 步骤 2：

  

  鸡翅控水 放入盆中，加葱、姜、料酒、味极鲜酱油，抓匀腌制15分钟。

• 步骤 3：

  

  葱切段，姜、蒜切片。

• 步骤 4：

  

  准备香叶、花椒。

• 步骤 5：

  

  热锅凉油，油加热一分钟左右，放入鸡翅，煎至两面金黄。

• 步骤 6：

  

  鸡翅中不用盛出来，放葱姜蒜，炒香。

• 步骤 7：

  

  加料酒、老抽、蚝油、酱油、盐、糖、花椒、香叶，加没过鸡翅的水。

• 步骤 8：

  

  大火烧开，转中火，炖煮至水快干，大概10分钟左右。

• 步骤 9：

  

  最后大火收汁，辅料不要，把盛到盘子里，开吃。

• 步骤 10：

  

  工作日提前腌制冰箱冷藏，下班回家简单一烧，美味诱人的下饭菜就有了。

• 步骤 11：

  

  色泽红润、皮糯肉香，人间美味

• 步骤 12：

  

  香喷喷，百吃不厌。