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步骤 1:
土豆刨成丝,用自来水冲洗干净,再放半盆水、5毫升白醋,浸泡20分钟。
步骤 2:
冲洗干净后直接把半根胡萝卜刨成丝放在土豆丝上面。
步骤 3:
抓匀。
步骤 4:
撒上花椒粉、十三香、鸡精、淀粉、蛋清、盐、拌匀。
步骤 5:
电饼档加热,放入适量油,放入拌匀的土豆丝,用筷子整成圆形,中间留一个洞,将蛋黄放入洞里,煎至两面金黄即可。
步骤 6:
来一个近距离的。
步骤 7:
美美哒鸟巢鸡蛋饼就做好了!
注意:土豆丝在下锅煎的时候想煎成非常的圆是不可能的,不要着急,得慢慢用筷子整成圆形。
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