红烧金鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼肉两面划开口子，方便煮熟、入味。

• 步骤 2：

  

  两面抹上食盐

• 步骤 3：

  

  一勺料酒

• 步骤 4：

  

  一勺耗油

• 步骤 5：

  

  涂抹均匀

• 步骤 6：

  

  切姜丝，加入姜丝，把姜丝塞进鱼肚，去除腥味

• 步骤 7：

  

  倒入油，热锅。放入葱姜蒜、辣椒，炒出香味

• 步骤 8：

  

  放入金鲳鱼

• 步骤 9：

  

  轻轻翻炒

• 步骤 10：

  

  加入一勺蚝油

• 步骤 11：

  

  加半碗水

• 步骤 12：

  

  盖上锅盖，焖至熟透

• 步骤 13：

  

  出锅

• 步骤 14：

  

  撒上葱花，淋上酱汁