云南特色小吃破酥包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  按食材所需准备相应材料

• 步骤 2：

  

  面粉，酵母，白糖放入揉面盆

• 步骤 3：

  

  加入水，调成絮状

• 步骤 4：

  

  揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大

• 步骤 5：

  

  猪油和面粉调成

• 步骤 6：

  

  揉成团成油酥，裹上保鲜膜冷藏备用

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团呈蜂窝状

• 步骤 8：

  

  切割成50克一个的小面团

• 步骤 9：

  

  油酥取出，每个面团揉成20克团

• 步骤 10：

  

  面团摊开，裹上油酥，静置

• 步骤 11：

  

  猪肉过水煮熟，切成小粒

• 步骤 12：

  

  撒上葱花，加入适量调料调匀

• 步骤 13：

  

  面团擀成牛舌状，卷起静置20分钟

• 步骤 14：

  

  静置20分钟

• 步骤 15：

  

  之后再擀成牛舌状，卷起如图所示

• 步骤 16：

  

  按压成圆形

• 步骤 17：

  

  放入适量肉末

• 步骤 18：

  

  围边包起捏拢

• 步骤 19：

  

  冷水上锅，蒸十五分钟们五分钟即可

• 步骤 20：

  

  成品图