蛋黄酥是一款中式点心，非常的传统和常见，因为酥松可口，吃一口，酥到

掉渣，而深受人们喜爱。
今天我来教大家一款制作简单，口感爆棚的蛋黄酥，制作蛋黄酥油皮和油酥

的比例非常重要，如果配比不好，做的过程中，蛋黄酥会特别的干，擀卷的

过程中也会起皮，做出来的蛋黄酥就不会那么酥。