茴香猪肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备猪梅头肉，或者猪肉，瘦中带一点点肥的。放入生蒜头1-2颗，小洋葱半个。我用了绞肉机先把肉搅成糜烂，要搅出汁，像鱼滑一样才可以停。因为这种机子连续工作会有点发热，中间要停两三次再继续，不然怕烧电机。

• 步骤 2：

  

  然后放入盐、鸡粉、鸡蛋清2个、生粉适量、姜蓉、茴香菜剁碎一起搅拌，搅好后搓成丸子，盘底抹点油，隔水蒸15分钟。

• 步骤 3：

  

  有多出来的，放去空气炸锅里面炸，特别香，更容易保存。180度或者200度烤，表面微金黄就拿出来吧

• 步骤 4：

  

  成品15分钟

• 步骤 5：

  

  空气炸锅的成品