备战2025年夜饭！提前给大家分享一道年夜饭C位菜，好吃到吮指的港式风味避风塘炒蟹！
避风塘风味的关键是炸金蒜。要把蒜头炸香炸酥脆，我选用非转基因的外婆乡小榨菜籽油，它传承传统小榨工艺精髓压榨而成，有地道的浓郁小榨风味。菜籽油有醇厚的菜油香，能提升炸蒜的香气；油的色泽金黄，让炸蒜上色更好看。记得炸完蒜蓉的菜籽油要留着继续炸蟹，这样蟹才会入味，既有蒜香、又有菜籽油的香醇。一口下去～蒜香爆棚！蟹外脆里嫩，还爆汁！
快和我一起来试试用外婆乡小榨菜籽油做这道菜吧，来还原小时候的味道，年饭要飘香，就选外婆乡。