桃胶银耳羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  桃胶、银耳分别用水浸泡一晚。泡发后，清洗干净。

• 步骤 2：

  

  桃胶加入陶瓷煲中。

• 步骤 3：

  

  银耳撕成小朵后，加入陶瓷煲中。

• 步骤 4：

  

  加入四碗水，水量可多可少，建议一次性多加些水，因为陶瓷煲仔中途加冷水容易爆裂。

• 步骤 5：

  

  大火，至水烧开。

• 步骤 6：

  

  水开后转小火，炖两个小时，加冰糖后关火。

• 步骤 7：

  

  关火后焖半个小时，等银耳羹稍微凉一点，再盛出来。

• 步骤 8：

  

  成品图。