潮汕特色小吃——蕃茄酱猪肉白菜粿卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉加入淀粉和盐剁成泥。白菜洗净切碎加入几勺盐拌匀抓出水，滤干。小芹菜洗净切碎备用。

• 步骤 2：

  

  加入适量花生油，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  大片的粿条一边放入白菜肉泥。

• 步骤 4：

  

  两边压紧慢慢卷起。

• 步骤 5：

  

  装盘，第一层

• 步骤 6：

  

  交叉再叠上一层，两层就行，太多怕蒸不熟。隔水蒸，大火转中火15分钟

• 步骤 7：

  

  蒸粿卷的同时，把蕃茄烫一下去皮，切小块，加水和盐煮成浓稠的蕃茄酱。最后加入葱段。

• 步骤 8：

  

  蒸熟透的粿卷。

• 步骤 9：

  

  淋上蕃茄酱，可适当加入酱油。

• 步骤 10：

  

  蘸上酱，好吃！