紫薯双色吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称好所需材料。

• 步骤 2：

  

  取出和面桶，先倒入牛奶、细砂糖，在倒入高筋面粉、奶粉、酵母、盐。（黄油先不放，牛奶预留一点，夏天最好用带冰渣的牛奶）

• 步骤 3：

  

  和面桶按回海氏M5轻音厨师机，调自定义和面，4档搅拌至无干粉。（观察面团吸收度，少量加牛奶） 把和面档位调到7，搅拌出能拉出厚膜，加入软化的黄油，4档搅打均匀，在开8档，快递搅拌出手套膜。 取出面团，分成两份，一份加入紫薯粉，揉匀，一起放入盒子，进行一发。

• 步骤 4：

  

  取出发酵好的面团，轻拍排气，用擀面杖擀成长方形面片（拿出吐司盒比一比，比吐司盒小一丢丢就好） 白色面团垫底，放上紫色面团，轻轻擀一擀，让他们贴和，在把它们卷起来，收口朝下，放入吐司盒，放温暖处进行发酵。

• 步骤 5：

  

  面团发酵至8分满即可。

• 步骤 6：

  

  烤箱预热好，发好的吐司送入烤箱，调180度，看35分钟（烤箱温度根据自家微调）

• 步骤 7：

  

  烤好吐司，取出震一震，放凉切开，漂亮的花纹。

• 步骤 8：

  

  多一个颜色，看着心情都是美美哒。