【蒸】狗爪小刀切的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ①面粉、酵母和细砂糖拌匀 ②慢慢加入温水 用筷子搅拌成絮状 ③反复揉搓至表面光滑 盖上保鲜膜开始发酵 ④发酵至两倍大 拉开呈蜂窝状

• 步骤 2：

  

  取出排气，揉匀

• 步骤 3：

  

  分成若干份

• 步骤 4：

  

  留一个40克的面团，剩余的擀成薄片备用 ，预留的40克面团，30克面，团加入竹炭粉揉成黑色，5克加入红曲粉揉成粉色，5克白色揉匀备用

• 步骤 5：

  

  用黑色面团在面片上做出各种大小不一的狗爪，依次做完后用擀面杖擀平，自上而下卷起，要卷得紧一点哦~

• 步骤 6：

  

  随意切成均等份，我还做了几个小狗在上面

• 步骤 7：

  

  依次做好放入蒸锅内，大火蒸15分钟闷2分钟

• 步骤 8：

  

  蒸好的小刀切是不是很可爱