樱花冬瓜鳕鱼丸子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冬瓜去皮切成大片，用蔬菜模具压成樱花形状

• 步骤 2：

  

  猪里脊，鳕鱼切成大块，放入东菱佐料机的大玻璃杯中，搅打10秒钟成肉泥

• 步骤 3：

  

  老姜放入佐料机的切姜专用搅拌碗，打成姜蓉，再加入20毫升清水，继续搅打5秒钟成姜汁

• 步骤 4：

  

  鱼肉泥中加入姜汁（不要姜末），白胡椒，料酒，橄榄油和生抽搅拌上劲儿

• 步骤 5：

  

  锅中倒入清水，水烧至沸腾加入切好的冬瓜花煮5分钟后，转小火窜入鱼肉丸子

• 步骤 6：

  

  当鱼肉丸子浮在水面，即可加入盐香油和香菜调味