佛手瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好做这道菜所需的食材：佛手瓜2个280g、柴鸡蛋2枚110g

• 步骤 2：

  

  将佛手瓜削皮后洗净去除黏液

• 步骤 3：

  

  将削皮后的佛手瓜对切去除果核

• 步骤 4：

  

  将佛手瓜切成瓜条，鸡蛋打入碗中

• 步骤 5：

  

  将鸡蛋充分搅拌至起泡备用

• 步骤 6：

  

  炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml

• 步骤 7：

  

  倒入鸡蛋液先别着急搅拌

• 步骤 8：

  

  锅底蛋液成形成块儿后用筷子轻轻翻转搅拌成小块儿盛出备用

• 步骤 9：

  

  用炒鸡蛋的底油将葱煸炒出香味儿

• 步骤 10：

  

  倒入切好的佛手瓜大火快速翻炒

• 步骤 11：

  

  将佛手瓜炒至变色

• 步骤 12：

  

  倒入炒好的鸡蛋

• 步骤 13：

  

  鸡蛋和佛手瓜翻炒均匀后加盐调味儿

• 步骤 14：

  

  清脆爽口的佛手瓜炒鸡蛋就做好了