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步骤 1:
食材准备好~这次的调味料只用了太太乐鲜贝露,因为它不仅能给菜品带来独特的干贝鲜味,还能代替传统的调味盐、生抽等哦~
步骤 2:
海米洗干净,清水泡发一会儿。(有虾线的话要清洗干净哦!)
步骤 3:
芹菜摘一摘,顺势将折不断的粗纤维去除,这样的芹菜吃起来不老。
步骤 4:
豆芽也摘一摘,适当地去头去尾都可以哦~
步骤 5:
蒜头、芹菜和辣椒切好备用。
步骤 6:
热锅冷油,下虾米、蒜片和辣椒炒出香气。
步骤 7:
接着放入豆芽,炒一炒,让豆芽变得软一丢丢。
步骤 8:
继续放入芹菜段,炒一炒。
步骤 9:
出锅前浇一勺太太乐鲜贝露,完美提升菜品的鲜味!
步骤 10:
装盘享用~有太太乐鲜贝露的加入,让这道菜增添了一层扇贝的鲜美风味,一点也不单调!
因为我用的小西芹,根茎细长,所以是在炒了豆芽后才加入的;如果用的是西芹、大芹菜,得先把西芹炒软一些才可以加入豆芽哦!
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