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步骤 1:
牛肉切块。
步骤 2:
料理机里放入所有食材。
步骤 3:
搅拌成肉末,如果是老人孩子吃,尽量搅拌成肉糜。
步骤 4:
将肉末装入裱花袋,也可以装入保鲜袋。
步骤 5:
裱花袋剪开,将肉末挤入香肠模具。
步骤 6:
蒸锅水开上汽后蒸25分钟左右即可。我用的是紫皮洋葱,蒸熟后颜色有点差强人意,下次换白皮洋葱。
1肉末里加水是为了让香肠口感更嫩。2黑胡椒的量随个人口味放,口味重的朋友可以多放一些。3香肠我喜欢有肉粒的感觉,所以我不会把肉搅拌的太细碎。4蒸好的香肠颜色发白,如果放些红曲粉会很漂亮。
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