香辣腊牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒜苗洗净，分分头尾，切段

• 步骤 2：

  

  朝天椒切小圈，蒜头切大粒

• 步骤 3：

  

  腊牛肉冷水下锅，煮15分钟

• 步骤 4：

  

  煮好的牛肉捞起冷水洗净，切薄片

• 步骤 5：

  

  热锅热油，下蒜头跟一半的朝天椒，炒出香味

• 步骤 6：

  

  放入腊牛肉，翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  放入蒜苗头，再继续翻炒几下

• 步骤 8：

  

  放一勺生抽，半勺耗油，翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  放剩下的一半朝天椒，继续翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  放入蒜苗叶子，翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  不用再放盐，腊牛肉本身就是有咸味的。这道菜比较辣。不能吃太辣的，可以把朝天椒换普通的红椒。