昨天做了一份凉面后,家里的女儿一直喊着我要给她继续做凉面。看着天气还是挺热的,我就利用冰箱里的食材做了一份孩子爱吃的蟹味棒凉拌面,简单却好吃。
午餐时间一般选用面食,捞面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。
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1、煮好的面、蟹味棒等食材要快速用冰水降温,这样做出来的冷面口感会更好
2、凉面、蟹味棒等食材加入捞汁搅拌均匀即可,无需加盐等调味料了
3、焯烫上海青时加入少许油和盐可以让青菜油润翠绿