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蒜泥粉丝蒸鲍鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小鲍鱼 6个
- 粉丝 少许
- 蒜瓣 5-6个
- 蚝油 2勺
- 小葱 1根
蒜泥粉丝蒸鲍鱼的做法步骤
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步骤 1：
粉丝剪短，温水泡软；
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步骤 2：
蒜瓣打成泥；
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步骤 3：
挖出鲍鱼肉，去除内脏。冲洗肉和壳；
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步骤 4：
鲍鱼肉边上的黑色用小牙刷刷干净；
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步骤 5：
卷粉丝放入壳中；
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步骤 6：
鲍鱼肉切斜刀，不要切断；
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步骤 7：
码放壳中；
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步骤 8：
锅中放少许油，下蒜泥，再加蚝油炒香；
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步骤 9：
炒好的蒜泥放在鲍鱼上；喜欢辣的朋友可以加点红椒；
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步骤 10：
先烧开水，再放入鲍鱼，蒸8分钟；
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步骤 11：
最后撒葱花和一点热油，出锅。
小贴士
1.鲍鱼肉的黑边可以刷得很干净；
2.蚝油也可以用蒸鱼豉油代替，一样好吃；
3.喜欢辣的朋友可以加红椒。
