简单易学的家常菜 椒盐玉米的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备两根玉米，洗干净，须子重点清理，然后就是剥玉米粒，这步不太好操作，要有点耐心，我今天做的不全是手剥的，因为玉米很嫩，最后我是用刀削的

• 步骤 2：

  

  剥好的玉米反复冲水，把须子玉米皮冲洗干净，然后，水烧热后，倒入玉米粒，煮熟

• 步骤 3：

  

  剥好的玉米粒很容易煮熟，我没记时间，估计三分钟吧，然后控干水分，晾凉

• 步骤 4：

  

  控干水分晾好后，倒入一个平盘里，加入淀粉，用手搅拌抓匀

• 步骤 5：

  

  让每个玉米粒均匀裹上淀粉，也可适当加少许盐提前入味

• 步骤 6：

  

  起锅加油烧热，六七成热放入玉米粒，中小火翻炒，这一步注意安全，玉米内部的水分随着油温升高，可能会向外崩，所以水一定尽量控干

• 步骤 7：

  

  煎到金黄色出锅

• 步骤 8：

  

  重新起锅放入小葱姜丝炝锅

• 步骤 9：

  

  倒入玉米粒快速大火翻炒，加入适量盐，椒盐，少许白胡椒，翻炒均匀就可出锅

• 步骤 10：

  

  金黄的椒盐玉米粒就出锅啦

• 步骤 11：

  

  开饭吧