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步骤 1:
准备好食材,葱姜蒜切末,肠切片,小白菜或其他的青菜均可,胡萝卜切丝,长豆芽洗净,再找两个笨鸡蛋。
步骤 2:
1⃣️水开后放入方方面,最多煮2分钟即可捞出过凉。
步骤 3:
2⃣️放入一勺老抽、一勺香油,白砂糖一勺,搅和搅和。
步骤 4:
3⃣️再起锅烧油打入鸡蛋,捞出备用。
步骤 5:
4⃣️锅中再次放入油,油温6成热放葱姜蒜爆香,再放入火腿稍微煸炒一下。
步骤 6:
5⃣️放入提前准备好的配菜、鸡蛋下锅翻炒。
步骤 7:
6⃣️再次放入两勺生抽,两勺醋(根据个人口味)老干妈一勺(其他的辣椒油之类的都可以的)
步骤 8:
7⃣️最后放入面条炒至一分钟,放入盐调味即可出锅啦。
1⃣️面条根据自己喜好选择。2⃣️捞出面条一定要过凉,要不影响口感,也容易粘锅。3⃣️老抽慢慢尝试着放,放多了就麻烦了。4⃣️最后一定要根据自己口味加盐。
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