烤箱版/油炸版～～奶香大麻花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除玉米油之外的所有材料放入揉面桶，揉出粗膜！

• 步骤 2：

  

  加入玉米油继续揉，揉出手套膜！

• 步骤 3：

  

  收成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵过夜（2倍大）

• 步骤 4：

  

  面团从冰箱取出来室温放置一会儿，排气，均分成50克一个的小剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟！

• 步骤 5：

  

  将小剂子揉成长条后，两头往相反的方向，然后对折卷起来！

• 步骤 6：

  

  对折揉搓后再次对折，整成麻花状！

• 步骤 7：

  

  一共是18个麻花！

• 步骤 8：

  

  烤箱二次发酵，38度发酵30分钟以上。！

• 步骤 9：

  

  发酵好的麻花状态拿起来是轻飘飘的感觉！

• 步骤 10：

  

  烤箱预热，中层，上下火165度烘烤25～30分钟！

• 步骤 11：

  

  烤箱版出炉～趁热刷蜂蜜，撒椰蓉，这款麻花不是特别甜的口感，喜欢甜的可以撒糖粉！

• 步骤 12：

  

  非常漂亮，奶香味浓郁！

• 步骤 13：

  

  组织细腻，口感松软！

• 步骤 14：

  

  油炸版：油温不要太高，小火慢炸，勤翻面，炸至表面金黄即可捞出！

• 步骤 15：

  

  颜色金黄金黄，非常漂亮！

• 步骤 16：

  

  个头饱满，蓬松！

• 步骤 17：

  

  组织细腻，口感酥脆，香味十足！