复刻米其林餐厅的美味——野菌水晶饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先说内馅儿：把西葫芦和杏鲍菇切小丁、香菇干泡发后切小丁

• 步骤 2：

  

  不粘锅起锅烧油，把3丁下锅炒，中小火就行了 差不多食材都瘪瘪的了，放盐和一点点糖调味

• 步骤 3：

  

  待食物基本熟了，加一点水淀粉 出锅前撒入黑胡椒碎和味精即可 米其林餐厅用的是高级食材黑松露 对不起，我没有，我只有黑胡椒

• 步骤 4：

  

  内陷完成 这个搭配真的非常鲜美 我用剩余的食材炒了个菜作晚餐

• 步骤 5：

  

  接下去是皮了，为了有一种半透明的美感 必须用土豆淀粉，用滚烫的开水一边倒一边用筷子搅动 成絮状之后就可以了，等稍微凉一凉就给它揉成面团

• 步骤 6：

  

  揉成面团后，再揉成条，切成小剂子 小华同志这个小剂子还是太大了哈哈哈 在下剂子上撒点粉，用擀面杖擀成饺子皮 请一定把小剂子搞小一点，皮不能太厚了 太厚会影响口感 然后包饺子了，原版的饺子是四角的 我觉得我妈包的三角更好看诶哈哈 反正自己做，随意吧

• 步骤 7：

  

  包好之后准备上锅蒸，水开后中小火蒸5分钟就可以了 晶莹剔透，鲜美无比 土豆淀粉做的饺子皮口感q弹 西葫芦和杏鲍菇的搭配十分完美 就是皮厚了点，稍微影响了一点口感 我下次在饺子皮上再改进一点

• 步骤 8：

  

  这个内馅我也是第一次吃到 有机会可以试试用这个内馅做包子或者普通的饺子 应该也会很好吃！

• 步骤 9：

  

  味道不错的！内陷可以单独作为一道菜！