Waldorf Salad华尔道夫色拉，称得上是美式色拉中的经典之一，没错，跟纽约第五大道的华尔道夫饭店有关。

1893年由饭店领班琢磨出来这道沙拉，经典超过一百年。第一个版本只有苹果和西芹。慢慢地这款色拉演变出了多个版本， 有加入淡奶油的、有加入提子或者是葡萄干的， 有加入鸡肉的，还有坚果的等等，但是核心食材必须有三剑客苹果、西芹和核桃这三枚。

苹果一般不去皮，切丁泡上柠檬水，搭配的酱汁是蛋黄酱，如果嫌弃热量过高， 可以用酸奶或者自制的酸奶替代，轻脂、健康还有酸奶的清甜。 一道清新爽口的百年经典色拉，欢迎在家私人定制啊！