抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做波兰种面团，把高筋面粉50克、酵母1克、清水50克，搅拌均匀，室温26℃左右静置2-3小时，发酵至2-3倍大即可使用。

• 步骤 2：

  

  高筋面粉310克、抹茶粉10克、盐1克、白砂糖40克、酵母4克、牛奶150克、鸡蛋1个，还有准备好的波兰种面团，放一起开始搅拌。

• 步骤 3：

  

  先搅拌均匀出粗糙的膜。

• 步骤 4：

  

  加入提前室温软化的无盐黄油40克，继续搅拌。

• 步骤 5：

  

  搅拌至出薄膜即可。

• 步骤 6：

  

  取出整理揉圆一下放入盆里，包上保鲜膜，室温26℃左右静置2-3小时，发酵至2倍大即可。

• 步骤 7：

  

  取出面团排一下气。

• 步骤 8：

  

  均匀地分成12份。

• 步骤 9：

  

  揉圆后盖上微湿的毛巾，静置松弛10分钟。

• 步骤 10：

  

  取一个面团，先擀成长方形面片。

• 步骤 11：

  

  均匀的抹上一层无盐黄油。

• 步骤 12：

  

  再撒上一点蔓越莓干。

• 步骤 13：

  

  把面片三折叠一下。

• 步骤 14：

  

  侧过来再擀薄一点后卷起来。

• 步骤 15：

  

  全部操作好后，均匀地排列在烤盘上。

• 步骤 16：

  

  放烤箱35℃，发酵1小时，膨胀至1.5倍大即可。

• 步骤 17：

  

  取出来表面刷一层蛋液。

• 步骤 18：

  

  把烤箱预热到180℃，放入烤制15分钟。

• 步骤 19：

  

  烤好取出，放凉后常温密封保存即可。

• 步骤 20：

  

  抹茶超软小面包，完成O(∩_∩)O

• 步骤 21：

  

  抹茶的香气在空气中弥漫，让人闻着就心情愉悦。

• 步骤 22：

  

  咬上一口，细腻的口感在舌尖绽放，抹茶的微苦与面包的香甜完美结合，一点也不腻。

• 步骤 23：

  

  抹茶的微苦与面包的天然麦香完美融合，每一口都让人陶醉其中。