紫薯芋泥包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  后油法厨师机揉面。

• 步骤 3：

  

  揉至薄膜即可。

• 步骤 4：

  

  揉圆进行基础发酵。

• 步骤 5：

  

  温暖处发酵至2倍大，手指戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。

• 步骤 6：

  

  排气后分成6份盖保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 7：

  

  紫薯芋泥馅（紫薯和芋头蒸熟压成泥）分成6份，每份35g。

• 步骤 8：

  

  按扁面团包入馅料。

• 步骤 9：

  

  收口捏紧按扁。

• 步骤 10：

  

  放入麦满分模具中二次发酵。

• 步骤 11：

  

  发酵至接近满模撒少许黑芝麻。

• 步骤 12：

  

  盖上盖子，烤箱预热，180度16分钟左右。

• 步骤 13：

  

  成品图