水豆豉杏鲍菇炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪里脊切丝 加入料酒 生粉抓匀上浆 给色拉油抓匀 防止下锅粘连 杏鲍菇切粗丝 青椒切丝 大蒜切片 小米辣切圈 其他过磅备用

• 步骤 2：

  

  坐锅烧热注入菜籽油烧辣

• 步骤 3：

  

  滑肉丝至全部变色捞出留油

• 步骤 4：

  

  给水豆豉 炒一分钟 水豆豉是农村做法 无防腐剂 盐分比较重 目的为了减缓发酵变酸 所以用的时候 一定按照比例来 千万不要豆豉太多 或者配菜过少

• 步骤 5：

  

  给杏鲍菇丝炒一分钟

• 步骤 6：

  

  给肉丝 青椒 蒜片 小米辣圈 鸡粉 翻炒 半分钟 关火出锅

• 步骤 7：

  

  盛盘

• 步骤 8：

  

  开饭

• 步骤 9：

  

  撰写图