蜜汁排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，排骨洗净，切小块

• 步骤 2：

  

  冷水下排骨，料酒，花椒，生姜2片，烧开，灼水，捞出沥干水分

• 步骤 3：

  

  热油下冰糖，小火熬成焦黄。

• 步骤 4：

  

  下排骨，煎成金黄色，放入生姜，蒜米炒香

• 步骤 5：

  

  加老抽，生抽，热水，烧开转小火焖50分钟

• 步骤 6：

  

  大火收汁，装盘