印式系列—咖喱鸡肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将咖喱块备好 将土豆 胡萝卜 洋葱切块 将蒜、姜切末 将鸡肉切块放一勺料酒 半勺生抽和一勺淀粉抓匀 再备上半碗鲜牛奶备用

• 步骤 2：

  

  将锅烧热下油 放入姜末 蒜末炒香 再下入腌制好的鸡肉块变白后放入土豆块和胡萝卜块炒至微微变色 加入一碗清水大火煮沸后 放入一半的咖喱块 小火慢炖直至整个汤色变成亮黄色

• 步骤 3：

  

  加入洋葱 用锅铲轻微搅拌

• 步骤 4：

  

  再加入备好的牛奶 和一碗清水大火煮沸 将剩余的一半咖喱块加入 关小火熬炖 目的是让土豆和胡萝卜都能炖的更面软一些

• 步骤 5：

  

  汤汁收的差不多 就可以关火了（不要太干，因为等温度降下去后汤汁会自动浓缩）

• 步骤 6：

  

  米饭盛好 将熬好的浓浓的咖喱汁浇在米饭上面 美味的咖喱鸡肉饭就做好咯