凉拌马兰头鸡蛋干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将马兰头清水洗净备用

• 步骤 2：

  

  准备一块鸡蛋干（豆腐干也可）

• 步骤 3：

  

  将鸡蛋干切成小丁备用

• 步骤 4：

  

  大火烧水，水开下马兰头（分几次下），等水再5开捞出沥水备用（马兰头下水前可加少许油和盐，这样马兰头比较绿油油的）

• 步骤 5：

  

  将焯过水的马兰头切碎，挤干（焯水时加油的要带上一次性手套挤哦，要不满手都是油哦）

• 步骤 6：

  

  将鸡蛋干丁倒入切碎的马兰头中，加入适量的盐，鸡精，糖，麻油拌匀即可。

• 步骤 7：

  

  来，看下成品图，是不是很想来一口呢