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步骤 1:
黄蜂鱼5条,放点盐搓洗搓洗,去腥,一定要小心,不要让它刺伤手哦,买的时候让鱼老板帮杀好,不然自己弄很容易被刺伤
步骤 2:
把鱼砍成段放入盘中,葱姜蒜放进去,再放一勺生粉,
步骤 3:
一点酒,
步骤 4:
一勺糖
步骤 5:
一点生抽
步骤 6:
放少少油,
步骤 7:
最后再来几个外婆淹制的酸梅子,
步骤 8:
把它们一个个挤扁,让它能充份释放香味
步骤 9:
拌匀后,烧水,水开鱼上锅,
步骤 10:
大火蒸十分钟
步骤 11:
切点葱丝,甜椒丝,没有的话就只放葱丝就行,
步骤 12:
鱼蒸好了拿出来,把各种丝放上面
步骤 13:
烧热热的热油
步骤 14:
滋两下…
步骤 15:
嫩滑的鱼肉,配上酸梅子特有的香气和微酸,超级开胃超级下饭呢
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