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子羗菠萝炒水晶柳收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 水晶牛柳 250克
- 菠萝 1/3个
- 子羗 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 蚝油 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 羗 适量
子羗菠萝炒水晶柳的做法步骤
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步骤 1：
洗干净牛柳，用酒、生粉，盐，糖加少许水（牛柳会吸收水份)拌匀入味。
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步骤 2：
子羗切片用盐腌制再过水洗干净（这一步是把子羗的辣味减少），菠萝切块。
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步骤 3：
放油羗蒜爆香，下牛柳摊开，先煎好一面，再翻转另一面再煎，不用煎熟。起锅。 下蒜和油爆炒子羗和菠萝（调味），再把牛柳加入一齐翻炒（加少许蚝油），关火加葱段上碟，开痴……
