酸菜炖粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，酸菜过凉水洗2遍攥干水分，肉切片，葱姜蒜八角1个备用。

• 步骤 2：

  

  锅中热油，下五花肉炒至变色，下葱姜蒜八角炒香，加1匙生抽炝锅，下酸菜简单炒1分钟。

• 步骤 3：

  

  加1大碗水，加1勺盐，1勺牛肉粉或鸡精提鲜，半勺花椒粉，大火煮开。

• 步骤 4：

  

  转中火盖盖炖20分钟，加粉丝，再盖盖炖6分钟。

• 步骤 5：

  

  酸菜越炖越香，汤也变成奶白色，超香！

• 步骤 6：

  

  调个蘸汁：2瓣大蒜切末，加1匙生抽，1匙醋，根据个人口味加辣椒油，搅拌均匀即可！

• 步骤 7：

  

  酸菜酸味适中，粉丝滑溜溜，汤汁拌饭超好吃！

• 步骤 8：

  

  咕噜咕噜咕噜开吃吧！