咸蛋黄肉松牛轧酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  咸蛋黄烤箱180度或者(蒸熟)，烤10分钟，出炉碾碎，再入烤箱烤1分钟出油、松散，与肉松混合。

• 步骤 2：

  

  加入沙拉酱，以及化开的黄油，拌匀。

• 步骤 3：

  

  黄油入锅，小火加热，全部化开后，倒入棉花糖。

• 步骤 4：

  

  还有几颗棉花糖没有完全化开，此时可以加入奶粉。

• 步骤 5：

  

  快速画圈拌匀，奶粉不用完全化开，此时状态可以关火，牛轧的拉丝效果也很好，冷后也不会变得很硬。

• 步骤 6：

  

  先在两片饼干上抹上牛轧，再在其中一片饼干上加肉松蛋黄，最后，把另一片饼干盖上。

• 步骤 7：

  

  两片饼干同时用力往中间挤。

• 步骤 8：

  

  这一方子量，大概可以做36个牛轧夹心。

• 步骤 9：

  

  成品。

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  

  拉丝

• 步骤 12：

  

  拉丝状态不错噢