快手银鱼盖肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干银鱼泡冷水4小时左右，开水煮20秒，捞出放入冷水中。青椒去籽，切丝。

• 步骤 2：

  

  银鱼从冷水中捞出，沥干加入蛋液。锅中加入25克油，开小火，用筷子快速炒熟。

• 步骤 3：

  

  加入青椒丝，生抽，盐，拌匀，起锅装盘。

• 步骤 4：

  

  撒上肉松，盘中拌匀。