回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  煮熟的五花肉切成薄片备用！

• 步骤 2：

  

  薄皮青椒切成小块，香菜梗切成段备用！

• 步骤 3：

  

  蒜瓣拍碎切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！

• 步骤 4：

  

  锅烧热，放入五花肉煸炒至变色，微卷！

• 步骤 5：

  

  把煸炒出来的油脂倒一点出来，放入蒜瓣，生姜，干辣椒爆香，再放入郫县豆瓣酱！

• 步骤 6：

  

  翻炒出红油！

• 步骤 7：

  

  再放入少许红烧酱油调色！

• 步骤 8：

  

  放入薄皮青椒翻炒均匀！

• 步骤 9：

  

  放入少许盐调味！

• 步骤 10：

  

  再放入一勺白糖，去腥提鲜！

• 步骤 11：

  

  起锅前放入适量的味精和香菜梗翻炒均匀即可！

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图