这道杂蔬骨头汤具有健脾润肺、益肾滋阴，健脾、厚肠胃、补肺等作用。
骨头除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。
口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。
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「大骨汤」营养又好喝收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 大骨棒 一根
- 料酒 10克
- 姜片（焯水用） 3片
- 葱段 20克
- 胡萝卜 自己喜欢的量
- 马蹄 自己喜欢的量
- 山药 自己喜欢的量
- 玉米 1根
- 盐 5克
- 葱花 适量
- 姜片 5-6片
- 水 2升
「大骨汤」营养又好喝的做法步骤
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步骤 1：
准备材料
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步骤 2：
准备材料
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步骤 3：
大骨，葱段，姜片，料酒放入没过骨头的水，冷水下锅焯水煮出血水
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步骤 4：
材料码好到砂锅里
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步骤 5：
加2升水电陶炉大火煮沸转小火煮一个小时以上，可以用燃气灶
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步骤 6：
煮沸
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步骤 7：
一个小时以后骨头煮好，加盐调味
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步骤 8：
汤色润泽
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步骤 9：
成品展示
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步骤 10：
成品展示
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步骤 11：
咸鲜可口
小贴士
1.焯水一定冷水下锅
2.炖煮时间可以长一些，山药可以晚一点下
3.炖好之后再加盐
