戚风蛋糕 by sourcehe - 菜谱

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浏览 11142 收藏 223 时间 30-60分钟配菜(中级)

1.每个烤箱不同、蛋糕大小不同，烤温和时间略有差异，要根据自己的蛋糕和烤箱做适当的调整。2.打发蛋清的时候，需要分次加入白砂糖，这样打发的蛋清更蓬松，更容易打发。只要蛋清打发至蓬松状态，就不要继续打，否则会过，蛋糕就不能蓬松。3。面粉用的是金龙鱼低筋面粉，做蛋糕很好

sourcehe 2021年12月20日发布

很多生日蛋糕，都以戚风蛋糕做蛋糕胚，然后用奶油、水果装饰，变成了漂亮的生日蛋糕。戚风蛋糕食材少，松软可口，很多人喜欢吃。但是，很多做戚风蛋糕都是开裂，塌陷，每次烤出来的蛋糕都会被气疯。我今天给大家分享的这个戚风蛋糕的方子很靠谱，第一次做蛋糕就能成功，再也不会被气疯

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