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步骤 1:
食材准备。
步骤 2:
鸡腿表面划几道口子,用厨房纸吸干表面水分。
步骤 3:
撒上海盐,涂抹均匀后撒黑胡椒,涂抹均匀,最后撒橄榄油涂抹均匀,盖保鲜膜放冰箱腌制4小时或者过夜。
步骤 4:
烤箱 210℃ 预热。洋葱和彩椒切大块、南瓜切 1cm 的厚片。将白洋葱、红绿彩椒、红黄番茄平铺入 KitchenAid 大号陶瓷烤盘,撒入1/2茶匙黑胡椒、1/2茶匙海盐、1汤匙橄榄油。
步骤 5:
翻拌均匀后擦1入个柠檬皮丝在蔬菜上。
步骤 6:
接着铺上南瓜片。
步骤 7:
每支迷迭香剪成4段,淋1/2茶匙橄榄油,放上腌制好的鸡腿,在空隙处填入蒜瓣,淋上半个柠檬汁。置于预热好的烤箱 200℃ 中层,烘烤约45-50分钟。
* 份量: 2~3人份
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