脏脏毛巾卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗里打入两个鸡蛋，

• 步骤 2：

  

  加入40g白砂糖，

• 步骤 3：

  

  隔水融化的黄油，

• 步骤 4：

  

  250ml纯牛奶，

• 步骤 5：

  

  用打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  把底筋面粉和可可粉在网筛里搅拌一下，（提前倒入混合好的也可以）

• 步骤 7：

  

  慢慢的筛入碗中，

• 步骤 8：

  

  搅拌到没有颗粒感；

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀过后过筛2~3次，让面糊更加的细腻，

• 步骤 10：

  

  平底锅小火预热，擦一层油，盛入一勺面糊，转动一下锅子均匀的摊在锅底

• 步骤 11：

  

  饼皮表面起大泡过后，面皮就熟了，轻轻倒扣一下就可以脱下来了。

• 步骤 12：

  

  将锅子在湿毛巾上降温，再煎下一张，否则锅子太热还没有摊好饼皮就凝固了。

• 步骤 13：

  

  打发淡奶油，可以打发的稍微硬一些，

• 步骤 14：

  

  铺一层保鲜膜，上面依次铺3张饼皮，

• 步骤 15：

  

  在中间涂上一块长方形的奶油，不需要太厚，不然后面不好卷起来，

• 步骤 16：

  

  两边的饼皮都向里折起，

• 步骤 17：

  

  再从一头开始卷起，小心不要把奶油弄出来，都要包裹在饼皮里，否则就是奶油加的太多。

• 步骤 18：

  

  卷好过后封上保鲜膜，

• 步骤 19：

  

  放入冰箱冷藏3小时以上，定型会更好，

• 步骤 20：

  

  最后拿出来再筛上一层可可粉，完成~

• 步骤 21：

  

  切开过后横面特别的好看，

• 步骤 22：

  

  颜值太高啦，开始品尝吧~