家长风味茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的食材

• 步骤 2：

  

  茄子切成薄薄的片状

• 步骤 3：

  

  放到水里泡一会，再捞出沥干

• 步骤 4：

  

  辣椒小拍，再切成小段

• 步骤 5：

  

  锅热加入多点的油

• 步骤 6：

  

  加入大蒜爆香

• 步骤 7：

  

  加入茄子下锅翻炒

• 步骤 8：

  

  一直炒，直到茄子变软，再锅中间留出空隙，加入适量豆豉爆香

• 步骤 9：

  

  加入辣椒翻炒

• 步骤 10：

  

  等到辣椒表面微微虎皮，就可以加入两勺生抽

• 步骤 11：

  

  再加适量的盐调味

• 步骤 12：

  

  再加入适量鸡精提鲜翻炒出锅即可

• 步骤 13：

  

  成品